JQuery LoadMask
Um simples e eficaz plugin para se fazer um "aguarde" enquanto algum código javascript é executado.
http://code.google.com/p/jquery-loadmask/


JQuery BlockUI Plugin (Recomendado)
Um plugin completo e com suporte para bloqueio da tela inteira ou por elemento.
http://www.malsup.com/jquery/block/


Obs: AjaxLoad
Uma página geradora de imagem para exibir enquanto um código está sendo processado (loading).
http://ajaxload.info/

A Mozilla publicou um post sobre desenvolvimento de aplicações web offline.
http://blog.mozilla.org/webdev/2013/01/14/the-kinda-offline-web/

Cache manifest em HTML5
http://en.wikipedia.org/wiki/Cache_manifest_in_HTML5

Muito bom saber que em breve poderemos criar aplicações SPA, Responsive e Offline.